最高の天気ですね！も一気に咲き誇っているようですね
最高の天気ですね！も一気に咲き誇っているようですね。 山形牛ランプです。もうとても良いですよ！ 2枚目の写真は希少部位のネクタイをはずしている所です。 そして柵取り(3枚目) 端の部分を味付け無しでちょっとフライパンで焼いて味見(4枚目)柔らかさ、ほんのりミルキーな甘み、最高ですよ。 このランプは上赤身として、また、山形牛の盛り合わせに使います！...
桜が見頃になってきましたね！でもまだ場所によってバラバラかな
桜が見頃になってきましたね！でもまだ場所によってバラバラかなあという印象です。昨日は洗足池を通ったのですが、まだまだでした。 今日は山形牛のランイチという部位の紹介です。田村畜産さんが育てられたメスの山形牛です。 ランイチというと聞き慣れないかもしれませんが、いわゆるランプとイチボが取れる部位になります。 ランプは別名「赤身の王様」と呼ばれます。きめの細かさ、香り、柔らかさ、肉の旨み抜群の部位です。またイチボは希少部位として大人気ですね。...
今ちょうどベネズエラに逆転3ラン打たれてちょっと意気消沈な店
今ちょうどベネズエラに逆転3ラン打たれてちょっと意気消沈な店主です。 米沢牛のシンシンとトモサンカクです。良いですね〜！ 塩でもタレでも間違いなしですよ。...