昨日、一昨日と連休を頂きました。この間にやきまるでの食事を検討されていたお客様には大変ご迷惑をおかけしました。今日から元気に頑張ります！
今日は念願の物が入荷しました。「和牛の黒タン」です。
これ本当に手に入らないんです…。そして笑っちゃうほど高い！
でも取り扱いできて幸せです！極めて少量の扱いなので定番メニューとして置くことはまだ出来ませんが、入荷の際はインスタでお伝えしますので是非とも国産の黒タンを味わってください。
まずタンの横の皮を剥ぎ(2枚目写真)、タンの上の皮を剥ぎ(3枚目写真)、タン下(別名タンすじ)を取り出してタンの柵の完成(写真5枚目)です。
太い脂の乗った部分いわゆるタン元を和牛上タン、真ん中の部分を和牛タン、下の部分を和牛タン下として販売します。
またその3部位の盛り合わせも販売します！
正直黒タンとしてはなかなか破格の値付けだと思います。
売り切り御免の商品です。この機会に是非どうぞ！