今日も美味しい山形牛の紹介です。
この部位は「ナカニク」という部位になります。イチボに隣接した所で、赤身の旨さと脂の甘さが味わえる美味しい部位です。
今日のナカニクは融点が低く、食べ応え最高です。
正直これ私が客として出されたらザブトンと間違えちゃうと思います。
上霜降りとしてお出し致します。是非とも味わってみてください！
今日も美味しい山形牛の紹介です
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この部位は「ナカニク」という部位になります。イチボに隣接した所で、赤身の旨さと脂の甘さが味わえる美味しい部位です。
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正直これ私が客として出されたらザブトンと間違えちゃうと思います。
上霜降りとしてお出し致します。是非とも味わってみてください！