今日は29(肉)の日ということで、こんなお肉を仕入れました。
松阪牛のリブロース部位です。名前がのぶひこ24号
父は若百合、母がのぶひこ2、祖父が百合茂という血統のメスになります。
なんか競走馬みたいですが、この血統の紡ぎが和牛の和牛たる所以だと思います！
A-5の割にはそれほどサシも多くなく、とてもさっぱりで味わいのある個体です。
このリブロースは綺麗にばらして上霜降りとして販売させていただきます。もちろん価格は据え置きです。
是非ともこの機会に松阪牛を堪能してください！
今日は29(肉)の日ということで、こんなお肉を仕入れました
