今日は暑いですね…！ビールと焼肉が美味しい天気です‼️
本日のおすすめは「和牛ツラミ」です。牛のほっぺたの肉です。写真の2つの塊で1頭分です。2つ合わせて1キロあるかないかの希少部位です。
柔らかい溶ける食感ではなく、よく噛み締めると旨みが口中に広がる通な肉です。焼きでも提供しますが、この部位は生食が禁止されていないのでユッケダレを使った刺身でも提供します。
ツラミ焼き、刺しどちらもこれはビール泥棒です。写真用に作ったツラミ刺しを食べましたが、これは美味しいですよ。
今日は暑いですね…！ビールと焼肉が美味しい天気です‼️
